Herzlich Willkommen

Galloway Hof Liemann

Züchter seit 2009

Bald ist Weihnachten!

An den nächsten Adventswochenenden haben wir Freitag den 09.12. nachmittags, Samstag den 10.12.  so wie Samstag den 17.12 vormittags frisches vakuumiertes Galloway Genussfleisch von unseren Galloway-Rindern für euch im Angebot!

Kommt einfach herein und schaut was noch da ist! Auch Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen!

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Galloway Genuss-Fleisch Pakete

Nächster Verkaufstermin


Freitag und Samstag:

09./10.Dezember

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Winterzeit ist Rindfleischzeit

Jetzt schon an Weihnachten denken

Was gibt es Schöneres als der Duft einer deftigen Rindfleischsuppe oder der Geschmack eines herrlichen Rinderbratens?

Jetzt in der Vorweihnachtszeit haben wir eine besonders große Auswahl!

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Unsere

Galloway Hofgeschichte

Hof Liemann

Anne & Reinhard

Unser Mehrgenerationen-Hof Liemann ist bereits seit 1774 in Familienbesitz. Nach dem meine Eltern im Jahr 1995 die klassische Landwirtschaft eingestellt haben, konnten wir 2009 mit einer Herde von zwei Galloway-Kühen und einem Zuchtbullen die Landwirtschaft wieder aufnehmen.
Die Passion zu Naturschutz und regionaler Fleischvermarktung mit persönlichem Kontakt zum Kunden steht dabei im Vordergrund.

Zu unserem wohlschmeckenden aromatischen Galloway-Genussfleisch bieten wir euch am Hof im gemütlichen

 „Anne´s Weinlädchen“

Reinhessen-Wein an.

– Reinhard Liemann

Galloway-Haltung

Achtsamkeit im umgang mit Nutztieren

ist ein Gebot der Ethik für verantwortungsbewusste Menschen, aber auch ein Gebot der Vernunft, die uns sagt, dass nur Fleisch von gesunden und lebensfrohen Tieren für uns gesunde Lebensmittel sein können.

Unsere Rinderherden weiden zur Landschaftspflege in den Naturschutzgebieten „Schwarzes Venn“, „Heubachwiesen“ und „Lammersfeld“. Im Winter füttern wir unsere Rinder auf den Weiden rund um unseren Hof mit Grasprodukten wie Heu, Heulage, Grassilage und Stroh. Im neugebauten, offenen Stroh-Stall stehen sie mit viel Einstreu trocken und können, wenn das Wetter es zu lässt, auf unseren Hofwiesen weiden.

Regional Geschlachtet

Galloway Genussfleisch

Unsere Rinder werden in der Metzgerei Bleker in Borken geschlachtet.
Nach frühstens 14 Tagen Reifung werden die Rinderhälften zerlegt. Somit wird eine optimale Reife und Geschmack des Fleisches erreicht.

Galloway Genuss-Fleisch und Weinverkauf ab Hof

FREITAGS VON 15 BIS 18 UHR UND SAMSTAGS VON 10 BIS 13 UHR

Schau vorbei und komm herein. Bei uns erhälst du nach Wunsch und Lagerbestand Genuss Fleisch vom edlen Galloway Rind.
Und mehrmals im Jahr kannst du auch Schlemmer-Paket oder Gourmet-Pakete zum jeweiligen Schlacht- bzw. Verkaufstermin vorbestellen.

Die Verkaufstermine für Frisches GallowayGenuss-Fleisch sind wie folgt geplant:

im Dezember

Fr.  09.12.2022  15 bis 18 Uhr / Sa. 10.12.2022  10 bis 13 Uhr

 Sa. 17.12.2022   10 bis 13 Uhr

Galloway Fleisch Schlemmer Paket Hof Liemann Velen

Schlemmer-Paket ca. 10Kg

  • Bratenstücke
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Beinscheiben
  • Hackfleisch
  • Bruststücke
  • Flache Rippe
  • für eine herzhafte Brühe, Eintöpfe, Bratenfond

    Galloway Fleisch Gourmet Paket Hof Liemann Velen

    Gourmet-Paket ca. 10Kg

  • Bratenstücke
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Beinscheiben
  • Hackfleisch
  • Rump- oder Hüft-Steak ca. 500 gr
  • Grillwurst grob ca. 450 gr = 3 Stück
  • Grillwurst fein ca. 400 gr = 4 Stück
  • Burger-Pattys ca. 650 gr = 4 Stück
  • Neuer Metzger neue Ideen

    Neben der schon bekannten Rostbratwurst und der groben Grillwurst, die je zur Hälfte aus Galloway und Schwein besteht, bieten wir jetzt auch Bärlauch-Rostbratwurst und Grillwurst Pepper, eine grobe Grillwurst nur aus Galloway mit Salz und Pfeffer an! Probiert es doch einmal aus!

    Galloway-Burgerpattys

    Das unvergesliche Geschmackserlebniss!

    Unser Klassiker: ca. 170 gr. reines Gallowayfleisch, Salz, Pfeffer und Zwiebeln machen diesen Burger zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Hier kann sich der Geschmack des Gallowayfleisches voll entfallten