Herzlich Willkommen

Galloway Hof Liemann

Züchter seit 2009

Herbstangebot!!!

Grillpaket 27 €

1 Packung Burger-Pattys (4 Stück ca. 700gr.),
1 Packung grobe Grillwurst (3 Stück ca. 450 gr),
1 Packung feine Grillwurst (4 Stück ca. 400gr)
und eine Flasche Wein im Wert bis 6 €.

Galloway Genuss-Fleisch Pakete

Nächste Verkaufstermine


Donnerstag, Freitag und Samstag:
13., 14., 15. und
27., 28., 29. Oktober

Für das beste Grillvergnügen

gibt es wieder

aus dem Dry-Ager, von der 8 Jahre alten Kuh besonders zart und Aromatisch, 6 Wochen gereift: T-Bone – Porterhouse und Prime Rib-Steaks. Des weiteren Hüftsteaks und Chuck-Roll. Ausserdem von der Färse Rib-Ey-Steaks und noch vieles mehr.

Hof Liemann

Anne & Reinhard

Unser Mehrgenerationen-Hof Liemann ist bereits seit 1774 in Familienbesitz. Nach dem meine Eltern im Jahr 1995 die klassische Landwirtschaft eingestellt haben, konnten wir 2009 mit einer Herde von zwei Galloway-Kühen und einem Zuchtbullen die Landwirtschaft wieder aufnehmen.
Die Passion zu Naturschutz und regionaler Fleischvermarktung mit persönlichem Kontakt zum Kunden steht dabei im Vordergrund.

Zu unserem wohlschmeckenden aromatischen Galloway-Genussfleisch bieten wir euch am Hof im gemütlichen

 „Anne´s Weinlädchen“

Reinhessen-Wein an.

– Reinhard Liemann

Galloway Genussfleisch Logo
Galloway Genussfleisch Hof Liemann Velen

Galloway-Haltung

Achtsamkeit im umgang mit Nutztieren

ist ein Gebot der Ethik für verantwortungsbewusste Menschen, aber auch ein Gebot der Vernunft, die uns sagt, dass nur Fleisch von gesunden und lebensfrohen Tieren für uns gesunde Lebensmittel sein können.

Unsere Rinderherden weiden zur Landschaftspflege in den Naturschutzgebieten „Schwarzes Venn“, „Heubachwiesen“ und „Lammersfeld“. Im Winter füttern wir unsere Rinder auf den Weiden rund um unseren Hof mit Grasprodukten wie Heu, Heulage, Grassilage und Stroh. Im neugebauten, offenen Stroh-Stall stehen sie mit viel Einstreu trocken und können, wenn das Wetter es zu lässt, auf unseren Hofwiesen weiden.

Regional Geschlachtet

Galloway Genussfleisch

Unsere Rinder werden in der Metzgerei Bleker in Borken geschlachtet.
Nach frühstens 14 Tagen Reifung werden die Rinderhälften zerlegt. Somit wird eine optimale Reife und Geschmack des Fleisches erreicht.

Galloway Genuss-Fleisch und Weinverkauf ab Hof

FREITAGS VON 15 BIS 18 UHR UND SAMSTAGS VON 10 BIS 13 UHR

Schau vorbei und komm herein. Bei uns erhälst du nach Wunsch und Lagerbestand Genussfleisch vom edlen Galloway Rind.
Und mehrmals im Jahr kannst du auch Schlemmer-Paket oder Gourmet-Pakete zum jeweiligen Schlacht- bzw. Verkaufstermin vorbestellen.

Die Verkaufstermine für Frisches GallowayGenuss-Fleisch sind wie folgt geplant:

im Oktober

13., 14. und 15 /
27., 28. und 29.

im November

17., 18. und 19.

im Dezember

08., 09. und 10.

Galloway Schlemmer-Paket 10 Kg Paket Hof Liemann

Schlemmer-Paket ca. 10Kg

  • Bratenstücke
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Beinscheiben
  • Hackfleisch
  • Bruststücke
  • Flache Rippe
  • für eine herzhafte Brühe, Eintöpfe, Bratenfond

    Galloway Gourmet-Paket 10 Kg Hof Liemann Velen

    Gourmet-Paket ca. 10Kg

  • Bratenstücke
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Beinscheiben
  • Hackfleisch
  • Rump- oder Hüft-Steak ca. 500 gr
  • Grillwurst grob ca. 450 gr = 3 Stück
  • Grillwurst fein ca. 400 gr = 4 Stück
  • Burger-Pattys ca. 650 gr = 4 Stück
  • Neuer Metzger neue Ideen

    Neben der schon bekannten Rostbratwurst und der groben Grillwurst, die je zur Hälfte aus Galloway und Schwein besteht, bieten wir jetzt auch Bärlauch-Rostbratwurst und Grillwurst Pepper, eine grobe Grillwurst nur aus Galloway mit Salz und Pfeffer an! Probiert es doch einmal aus!

    Galloway-Burgerpattys

    Unser Klassiker: ca. 170 gr. reines Gallowayfleisch, Salz, Pfeffer und Zwiebeln machen diesen Burger zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.